Andrea Brunetti nato a Ceva in provincia di Cuneo il 09-08-1995. Nel 2017 apro la mia attività con l’intento di portare una nuova visione di pizza nella piccola Alta val tanaro, provando a fondere i sapori partenopei con la cucina piemontese locale. Diventare istruttore dell’Accademia nazionale pizza doc mia ha permesso di divenire protagonista di una formazione continua accanto alle teste di serie dell’ambiente e di partecipare inoltre a importanti vetrine quali Casa Sanremo 2020. Nel 2019 la mia realtà è stata segnalata nella guida gambero rosso e nella classifica 50 top pizza: due traguardi inaspettati che ci spronano a fare ancora meglio. Sono un amante delle PAPA CREAM poiché con pochi gesti si ottengono grandi strumenti capaci di fare ai propri piatti la marcia vincente!