La cipolla e le sue ricette o si amano alla follia o si detestano enormemente.

La crema di cipolle è un piatto molto semplice da realizzare ma è anche un piatto estremamente salutare e dietetico.

La cipolla è uno degli ortaggi più antichi fra quelli consumati e coltivati dall’uomo. Originaria del continente asiatico (Iran o Afganistan) godeva di grande reputazione già presso gli Egizi. Rappresentata negli affreschi delle tombe dei faraoni era venerata come una divinità,

In questa ricetta le sue proprietà altamente benefiche rimangono inalterate.

Il suo consumo e la sua coltivazione non si è mai fermata negli anni arrivando ai giorni nostri, con ricette sempre più elaborate fino a farla diventare anche un’ottima marmellata o utilizzarla per far diventare una pizza gourmet.

Perfetta sulla pizza, su una bruschetta o semplicemente accompagnala con del pane fresco o tostato, ottima per accompagnare carni e formaggi stagionati.