Le spezie sono degli ottimi alleati in cucina, saperli usare e dosare lascia molto sodisfatti in cucina.

Il Curry è una di queste spezie. Originaria dell’india, è un mix di diversi spezie. L’elemento principale è la curcuma Vi sono poi il coriandolo, il pepe e il cumino. In alcune miscele ci possono essere la cipolla essiccata, il tamarindo, il cardamomo, lo zenzero, la noce moscata, lo zafferano e la cannella.

Arrivata prima in Inghilterra ha conquistato tutta l’europa e adesso è conosciuta nel mondo intero.

La salsa al curry è la preparazione ideale per donare un tocco orientale alle vostre pietanze: perfetta per accompagnare piatti a base di riso, carne, pesce o crostacei, soprattutto pollo e gamberi, meglio se alla griglia o fritti. Potete però utilizzarla anche per condire l’insalata o le patate.